Gezi Alemi

e-Posta:    Şifre:     Kaydol | Şifremi Unuttum
 
Gezi Alemi ::::: Dünya Mirası Listesi ::::: Aş Pilav, Geleneksel Bir Yemek ve Tacikistan'daki Sosyal ve Kültürel Bağlamları        
Ülke Şehir Kategori Ekleme Düzenleme Okunma Yorum Yazan 
Tacikistan Tacikistan Genel Somut Olmayan Kültürel Miras 04 Eylül 2017 04 Eylül 2017 557 0 Erdin İVGİN 

 Aş Pilav, Geleneksel Bir Yemek ve Tacikistan'daki Sosyal ve Kültürel Bağlamları
 Tacikistan » Tacikistan Genel
 (Somut Olmayan Kültürel Miras)

Aş palav (pilav), Tacikistan'daki kültürel mirasın bir parçasıdır. 'Yemeklerin Kralı' olarak bilinen pilav sebze, pirinç, et ve baharat kullanan bir tarife dayanmaktadır. Taciki pilavının, yapıldığı yöreye, hazırlanışına ve katılan malzemelere göre 200'den fazla çeşidi bulunmaktadır. 





Farklı kökenlerden insanları bir araya getirmeyi amaçlayan kapsamlı bir uygulama olan olan aş pilav, sosyal toplantılar, kutlamalar ve ritüellerin yanı sıra düzenli öğünlerde de hazırlanmaktadır. Tacikistan'daki yemeklerin önemi, "Aş yok, tanıdık yok" veya "Birinden Aş yemen varsa, onlara 40 yıldır saygı göstermelisin" gibi ifadelerde kendisini göstermektedir.




Erkek veya kadın grupları, müzik veya şarkı çalarken ya da müzik yaparken evde ya da çay salonunda pilav hazırlarlar. Uygulamayla ilgili bilgi ve beceriler, okulları ustadan çırağa pişirmenin yanı sıra ailelerde nesiller arası bir temelde iletilir. 





Yüzyıllardan bu yana kuşaktan kuşağa geçmekte olan Tacik pilavıyla ilgili örf ve adetler Tacik halkının medeniyeti ve değerlerinin önemli bir parçasıdır.

UNESCO 2016 yılında  Tacik pilavını, dünya kültürel miras listesine almıştır.


KAYNAK: © UNESCO/Intangible Cultural Heritage
HAZIRLAYAN: Erdin İVGİN/ Gezialemi.com




UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının Temsili  Listesine Alınma Tarihi: 2016
Aday Gösterme Sıra No: 1191
Yeri: Tacikistan
Linkler: UNESCO İnternet Sitesi



 
Tacikistan
Ana Sayfa
  Tacikistan
Dünya Mirasları
  Tacikistan Genel
Ana Sayfa
  Tacikistan Genel
Dünya Mirasları



 Yazılan Yorumlar...
  Henüz Yorum Yazılmamıştır
 Yorum yazmak isterseniz...
 
Yorum Yazabilmek İçin Üye Girişi Yapmalısınız.


Son Eklenen Dünya Mirası
Nakş-ı Cihan Meydanı (İmam Meydanı)
(14 Eylül 2017)
İsfahan Mescid-i Cuma
(13 Eylül 2017)
Yezd Tarihi Kenti
(12 Eylül 2017)
Günbed-i Kavus
(12 Eylül 2017)
Gülistan Sarayı
(11 Eylül 2017)
Meymand Kültürel Peyjazı
(08 Eylül 2017)
Bisotun
(06 Eylül 2017)
Bem ve Kültürel Manzarası
(05 Eylül 2017)
Nevruz
(05 Eylül 2017)
Aş Pilav, Geleneksel Bir Yemek ve Tacikistan'daki Sosyal ve Kültürel Bağlamları
(04 Eylül 2017)